Domingo, 12 Junio 2016 07:17

Lubina salvaje al vapor, puerro y genjibre

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La lubina es un pescado exquisito que tiene la carne tierna, dulce y muy delicada. Cocido al vapor en un cestillo de bambú a la manera china, resulta un manjar sano y sabroso

Este plato se puede elaborar con cualquier pescado entero. Recomiendo adquirir una vaporera, a ser posible de bambú, porque es una forma sana y fácil de cocinar pescados y verduras.

Elaboración lubina al vapor, puerro y genjibre

Ingredientes
  • 1 lubina de 800 gramos aprox. (vale tambien otro pescado)
  • 2 cucharadas de salsa de soja, bajo contenido en sal
  • 100 gramos de jengibre fresco o 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva V.E.
  • 1 puerro
Elaboración
  1. Escamar y quitar las visceras. Video como limpiar el pescado

  2. Video como hacer la lubina al vapor

  3. Servir acompañado de arroz.


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Visto 440 veces Modificado por última vez en Jueves, 11 Agosto 2016 06:40