Jueves, 14 Julio 2016 17:14

3 recetas de patatas con hojaldre

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3 RECETAS DE PATATAS con hojaldre, 3 ideas fáciles y rápidas.

Bienvenido de nuevo! Hoy quiero mostrar 3 rústicos salados, sabrosos y atractivos. 3 Recetas con patatas y pasta de hojaldre que son perfectas para una merienda, un aperitivo o merienda para niños. A la simplicidad de los ingredientes unimos un toque de fantasía y creatividad, y realizamos rústicos perfectos también para un aperitivo, un tentempié o un buffet!

Para llevar a cabo estas 3 ideas fáciles y rápidas procurar que las patatas sean cortadas en rodajas finas y la hoja de hojaldre, rectangular.


  • Ingredientes
  • Saccottini
  • Rositas
  • Pizzettas

Ingredientes comunes a las tres versiones

  • Rectangular de hojaldre listo.
  • Patatas en rodajas finas.

1 - SACCOTTINI:

  • Lonchas finas de jamón serrano
  • Scamorza - o mozzarella.

2 - ROSAS DE PATATAS:

  • Especias a gusto (ajo, pimentón, cebollino, pimienta, romero, etc.).
  • Sal, aceite de oliva V.E..

3- PIZZETAS:

  • Tomate concentrado.
  • Sal, aceite de oliva V.E.
  • Romero.

Saccottini de patatas

  1. Abrir las hojas de hojaldre encima de un papel vegetal y las cortamos en 6 cuadrados.
  2. En cada cuadrado sobreponer una loncha fina de jamon serrano, algunas rodajas de patata y una rodaja de queso ahumado (scamorza) o bien mozzarella u otro queso que os guste.
  3. Tratar de cubrir sólo la mitad de nuestro cuadrado. En la parte libre del cuadrado hacer pequeñas incisiones con un cuchillo. Cerrar el cuadrado en sí mismo y sellar con un tenedor los bordes cuidadosamente.
  4. Ahora colocarlos en una fuente para horno y hornear a 220 grados durante 25 minutos.

Aquí están listos nuestros saccottini de patatas dorados y aromáticos! Por supuesto, en vez del jamón podemos utilizar embutidos favoritos u otros ingredientes!
Se puede ver perfectamente en el video adjunto como elaborar los saccottini de patatas.


Rositas patatas

  1. Engrasar un molde para muffin con margarina o mantequilla.
  2. colocar un hoja de hojaldre encima de un papel vegetal, cortar el hojaldre en seis-ocho tiras.
  3. Disponer las rodajas de patatas en cima de una tira solapándolas desde la mitad de la tira hacia arriba en modo que la mitad de las rodajas estén fuera.
  4. En este punto aromatizar las patatas con especias, por ejemplo, yo uso el cebollino, o guindilla, ¡lo que usted prefiere!
  5. Ahora tomar el borde libre de la masa y doblarla en cima de las patatas.
  6. A continuación, partir del lado izquierdo de la tira y se enrolla sobre sí misma.

Aquí está nuestra rosa. ¡Tiene un aspecto magnífico! Colócola en el molde engrasado de muffin.
Se puede ver perfectamente en el video adjunto como elaborar las rositas de patatas.



Pizzetas de patata

  1. Cortar la hoja de hojaldre en 6 cuadrados en cima de papel vegetal.
  2. Con un tenedor agujerear toda la masa.
  3. Untar el centro del cuadrado con concentrado de tomate y solapar encima algunas rodajas de patatas.
  4. Aromatizar con un poco de romero y sal.
  5. Desplazamos el preparado con hoja de hojaldre junto con su papel vegetal a una fuente para hornear y regar con un poco de aceite de oliva.
  6. Hornear a 220 grados durante 25 minutos en un horno estático.

¡Aquí están listas las nuestras pizzetas deliciosas de patatas!
Se puede ver perfectamente en el video adjunto como elaborar las rositas de patatas.

Fuente: Fatto in casa da Benedetta


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Visto 363 veces Modificado por última vez en Jueves, 14 Julio 2016 18:19
Benedetta

Ciao! Mi chiamo Benedetta, sono nata, cresciuta e vivo ancora in campagna. Da oltre dieci anni, la mia casa è anche un piccolo Agriturismo, il sogno di una vita!

www.fattoincasadabenedetta.it/