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Fuente imagen: Flickr

¡Cuantas veces hemos comido una hamburguesa cocinada a la parrilla o a la plancha, o también frita u horneada.!

Aunqué el nombre hamburguesa también se puede aplicar exclusivamente al filete de carne picada. Diversos autores se atribuyen haber sido los primeros en haber puesto un filete de carne picada ("Hamburger steak") entre dos panecillos.

Yo presentaré una hamburguesa clásica que tanto gusta a mis hijos y creo que gusta a todos los niños y jóvenes sobretodo.


Elaboración de la receta

Ingredientes
  • 500 g de carne magra de ternera picada
  • 1 cucharadada de salsa worcestershire
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • < 1 diente de ajo picado con el prensador

  • 1 cebolla pequeña picada muy fina
  • 1 cucharadada de perejil picado muy fino
  • 4 panecillos grandes para hamburguesa con semillas de sésamo
  • Lechuga, tomate t pepino cortados en rodajas, ensalada, cebolla cortada en aros
  • 4 lonchas de queso para fundir
Elaboración

1.- Precalentar la plancha.

2.- En un bol , poner la carne picada, la salsa worcestershire, la pimienta, la sal, la cebolla picada y mezclar con un tenedor o con las manos hasta que la masa sea homogénea.

3.- Dividir la masas en cuatro partes. Formar una bola con cada cuarto de la masa y aplastar dándole así la forma de una hamburguesa.

4.- Poner las hamburguesas en la plancha y asarlas durante 8 minutos, dando la vuelta a las hamburguesas a mitad cocción. La cocción depende del grosor de las hamburguesas y tipo de plancha.


5.- Poner las hamburguesas encima de la mitad inferior del panecillo y colocar encima las lonchas de queso.

6.- Poner todo bajo un grill durante 1 minuto hasta que el queso se haya fundido.

7.- Poner las rodajas de tomate, y de pepino, los aros de cebolla y la lechuga por encima y cubrir con la mitad superior delo panecillo.

8.- Servir con una ensalada o patatas chips horneadas.


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