Pino Punzi

Pino Punzi

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Lunes, 08 Mayo 2017 18:19

Pastitsio - Pasticcio

Pastitsio
Robert Kindermann - Trabajo propio, CC BY-SA 2.5, Enlace
Domingo, 30 Abril 2017 20:20

Equivalencias y medidas

Una cucharada son 15gr. (o 15ml.), por lo tanto en 100 gr caben 6 cucharadas y te sobran 10 gr. Otro dato que nunca está de más: una cucharadita son 5gr. o 5ml., la tercera parte de una cucharada, y no la mitad como muchas veces se cree.

EQUIVALENCIAS Y MEDIDAS INGREDIENTES CANTIDAD EQUIVALENCIAS Aceite 240 ml 1 taza Almendras 1/2 kg 1 1/4 tazas, peladas Avellanas 150 g 1 taza Apio 1 pieza mediana 4 1/2 tazas, picado Arroz 1/2 kg crudo 6 tazas Azúcar 250 g 1 taza Azúcar glass 180 g 1 taza Azúcar refinada 1/2 kg 2 1/3 tazas Cocoa 100 g 1 taza Cebolla 1 pieza mediana 1/2 taza, picada Champiñones 200 g 1 taza Chícharos 300 g 1 taza, pelados Chile poblano 3 piezas 1 taza, en rajas Ciruelas pasas 200 g 1 taza, sin hueso Coco rallado 150 g 1 taza Frijoles 2 1/2 tazas, crudos 6 tazas, cocidos Garbanzos 200 g 1 taza Granos de elote 200 g 1 taza Harina 1/2 kg 4 tazas Harina cernida 120 g 1 taza Harina integral 1/2 kg 3 1/2 tazas Jamón 150 g 1 taza, picado Jitomate 150 g 1 taza, molido Limón 1 pieza 2 cdas. de jugo y 1 cda. de ralladura Maíz palomero 1/4 de taza 5 tazas de palomitas Mantequilla 250 g 1 taza Manzana 1 pieza mediana 1 taza, en trocitos Naranja 1 pieza 8 cdas. de jugo y 3 cdas. de ralladura Nueces 250 g 2 tazas Pan molido 120 g 1 taza Papas 1 pieza mediana 1/2 taza de puré Pasitas 150 g 1 taza Queso Cottage 1/2 kg 2 tazas Queso manchego 100 g 1 taza, rallado Zanahorias 1/2 kg, crudas 2 1/2 tazas, picadas

LÍQUIDOS CANTIDAD EQUIVALENCIAS 1/4 de litro 1 taza 250 ml 1/2 litro 2 tazas 500 ml 1 litro 4 tazas 1000 ml 1/2 taza 125 ml 1/3 de taza 80 ml 1/4 de taza 60 ml 1 cda. 3 cdtas. 15 ml 10 onzas 1 1/4 tazas 8 onzas 1 taza 6 onzas 3/4 taza 5 onzas 2/3 taza 4 onzas 1/2 taza 2.5 onzas 1/3 de taza 2 onzas 1/4 de taza 1 onza 1/8 de taza 2 cdas.

SÓLIDOS CANTIDAD EQUIVALENCIAS Una pizca Lo que toma entre los dedos índice y pulgar 1/8 de cdta. La mitad de 1/4 cdta. 1/4 de cdta. La mitad de 1/2 cdta 1 cdta. 1/2 cda 2 cdas 1/8 de taza 4 cdas 1/4 de taza 8 cdas 1/2 taza 10 cdas 2/3 de taza 12 cdas 3/4 de taza 16 cdas 1 taza 1/4 de onza 7 g 1/2 onza 14 g 1 onza 25 g 2 onzas 50 g 4 onzas 100 - 125 g 1/4 de libra 8 onzas 225 g 1/2 libra

MEDIDAS EN TEMPERATURA Fahrenheit Celsius Descripción 300 150 Fuego Bajito 325 160 Fuego Moderado Bajito 350 180 Fuego Moderado 375 190 Fuego Moderado Alto 400 200 Fuego Alto 425 220 Fuego Muy Alto 450 230 Fuego Muy Alto

MEDIDAS EN MOLDE Pulgadas Americanas Métrica o Centímetros Redondo 8 x 1 1/2 Pulgadas 20 x 4 Centímetros Redondo 9 x 1 1/2 Pulgadas 23 x 3.5 Centímetros Rectangular 11 x 7 x 1 1/2 Pulgadas 28 x 18 x 4 Centímetros Rectangular 13 x 9 x 2 Pulgadas 30 x 20 x 3 Centímetros Molde para Pie 9 Pulgadas 22 x 4 ó 33 x 4 Centímetros Molde para Pan 9 x 5 x 3 23 x 13 x 7 Centímetros

MEDIDAS EN LÍQUIDO 3 Cucharadas 1 Cucharada 4 Cucharadas 1/4 Taza 5 Cucharadas 1/3 Taza 8 Cucharadas 1/2 Taza 16 Cucharadas 1 Taza 1 Cucharada 1/2 Onza 1 Taza 8 Onzas 2 Tazas 16 Onzas ó 1 pinta 4 Tazas 1 Cuartillo 4 Cuartillos 1 Galón

MEDIDAS EN SÓLIDO 454 Gramos 1 Libra 1 Onza 28 Gramos

ONZAS Y MILILITROS 1 Cuartillo 1 Litro 1 Onza 30 Mililitros 3 Onzas 90 Mililitros 8 Onzas 240 Mililitros 1 Cucharadita 5 Mililitros VOLUMEN Y PESO 1 Taza de harina 4 Onzas 125 Gramos 1 Taza de azúcar 5 Onzas 150 Gramos 1 Taza de mantequilla 8 Onzas 250 Gramos 1 Taza de arroz 8 Onzas 250 Gramos Espero te sirva



A parte de la mantequilla te sirve para mas cosas:

EQUIVALENCIAS Y MEDIDAS INGREDIENTES CANTIDAD EQUIVALENCIAS Aceite 240 ml 1 taza Almendras 1/2 kg 1 1/4 tazas, peladas Avellanas 150 g 1 taza Apio 1 pieza mediana 4 1/2 tazas, picado Arroz 1/2 kg crudo 6 tazas Azúcar 250 g 1 taza Azúcar glass 180 g 1 taza Azúcar refinada 1/2 kg 2 1/3 tazas Cocoa 100 g 1 taza Cebolla 1 pieza mediana 1/2 taza, picada Champiñones 200 g 1 taza Chícharos 300 g 1 taza, pelados Chile poblano 3 piezas 1 taza, en rajas Ciruelas pasas 200 g 1 taza, sin hueso Coco rallado 150 g 1 taza Frijoles 2 1/2 tazas, crudos 6 tazas, cocidos Garbanzos 200 g 1 taza Granos de elote 200 g 1 taza Harina 1/2 kg 4 tazas Harina cernida 120 g 1 taza Harina integral 1/2 kg 3 1/2 tazas Jamón 150 g 1 taza, picado Jitomate 150 g 1 taza, molido Limón 1 pieza 2 cdas. de jugo y 1 cda. de ralladura Maíz palomero 1/4 de taza 5 tazas de palomitas Mantequilla 250 g 1 taza Manzana 1 pieza mediana 1 taza, en trocitos Naranja 1 pieza 8 cdas. de jugo y 3 cdas. de ralladura Nueces 250 g 2 tazas Pan molido 120 g 1 taza Papas 1 pieza mediana 1/2 taza de puré Pasitas 150 g 1 taza Queso Cottage 1/2 kg 2 tazas Queso manchego 100 g 1 taza, rallado Zanahorias 1/2 kg, crudas 2 1/2 tazas, picadas

LÍQUIDOS CANTIDAD EQUIVALENCIAS 1/4 de litro 1 taza 250 ml 1/2 litro 2 tazas 500 ml 1 litro 4 tazas 1000 ml 1/2 taza 125 ml 1/3 de taza 80 ml 1/4 de taza 60 ml 1 cda. 3 cdtas. 15 ml 10 onzas 1 1/4 tazas 8 onzas 1 taza 6 onzas 3/4 taza 5 onzas 2/3 taza 4 onzas 1/2 taza 2.5 onzas 1/3 de taza 2 onzas 1/4 de taza 1 onza 1/8 de taza 2 cdas.

SÓLIDOS CANTIDAD EQUIVALENCIAS Una pizca Lo que toma entre los dedos índice y pulgar 1/8 de cdta. La mitad de 1/4 cdta. 1/4 de cdta. La mitad de 1/2 cdta 1 cdta. 1/2 cda 2 cdas 1/8 de taza 4 cdas 1/4 de taza 8 cdas 1/2 taza 10 cdas 2/3 de taza 12 cdas 3/4 de taza 16 cdas 1 taza 1/4 de onza 7 g 1/2 onza 14 g 1 onza 25 g 2 onzas 50 g 4 onzas 100 - 125 g 1/4 de libra 8 onzas 225 g 1/2 libra

MEDIDAS EN TEMPERATURA Fahrenheit Celsius Descripción 300 150 Fuego Bajito 325 160 Fuego Moderado Bajito 350 180 Fuego Moderado 375 190 Fuego Moderado Alto 400 200 Fuego Alto 425 220 Fuego Muy Alto 450 230 Fuego Muy Alto

MEDIDAS EN MOLDE Pulgadas Americanas Métrica o Centímetros Redondo 8 x 1 1/2 Pulgadas 20 x 4 Centímetros Redondo 9 x 1 1/2 Pulgadas 23 x 3.5 Centímetros Rectangular 11 x 7 x 1 1/2 Pulgadas 28 x 18 x 4 Centímetros Rectangular 13 x 9 x 2 Pulgadas 30 x 20 x 3 Centímetros Molde para Pie 9 Pulgadas 22 x 4 ó 33 x 4 Centímetros Molde para Pan 9 x 5 x 3 23 x 13 x 7 Centímetros

MEDIDAS EN LÍQUIDO 3 Cucharadas 1 Cucharada 4 Cucharadas 1/4 Taza 5 Cucharadas 1/3 Taza 8 Cucharadas 1/2 Taza 16 Cucharadas 1 Taza 1 Cucharada 1/2 Onza 1 Taza 8 Onzas 2 Tazas 16 Onzas ó 1 pinta 4 Tazas 1 Cuartillo 4 Cuartillos 1 Galón

MEDIDAS EN SÓLIDO 454 Gramos 1 Libra 1 Onza 28 Gramos

ONZAS Y MILILITROS 1 Cuartillo 1 Litro 1 Onza 30 Mililitros 3 Onzas 90 Mililitros 8 Onzas 240 Mililitros 1 Cucharadita 5 Mililitros

VOLUMEN Y PESO 1 Taza de harina 4 Onzas 125 Gramos 1 Taza de azúcar 5 Onzas 150 Gramos 1 Taza de mantequilla 8 Onzas 250 Gramos 1 Taza de arroz 8 Onzas 250 Gramos

Domingo, 23 Abril 2017 07:24

Salsa bechamel ligera

Domingo, 16 Abril 2017 20:50

Penne con crema de pimientos rojos

Sábado, 15 Abril 2017 19:04

Guiso de alubias blancas con mejillones

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